Het Keukenraam

Het Keukenraam
Het Keukenraam

vrijdag 13 oktober 2017

ik vind het geweldig, ik woon/kook hier en ik ben er blij mee....

Mailtje van beste vriendin...of ik de uitzending van Binnenstebuiten van 11 oktober had gezien?
Met name de inrichting van dat nieuwbouwhuis.
Ik ging gelijk kijken, want mijn vriendin die interesse heeft in de inrichting van een nieuwbouwhuis, dat is vreemd.
https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/fragmenten/verbouwd-nieuwbouwhuis

Ik heb het filmpje inmiddels gezien en snap het nu helemaal!
En vooral èèn ding vind ik prachtig, en zeer leerzaam voor mij:
 Carla's uitspraak op 4.03 min: wat moet je nou met zo'n mosterdkleur ( over de keuken): "Ik vind het helemaal geweldig, ik woon hier, ik ben er blij mee!"
Kijk Carla, zo is het!
Dat moet ik gaan leren, niet iedereen proberen te pleasen maar ( zo mogelijk) het doen zoals ik het mooi/goed/fijn vind!

  Stilstaand beeld van Verbouwd nieuwbouwhuis
Foto van de site van binnenstebuiten.
Zo vol hoeft mijn huis niet, maar ik heb echt genoten van het filmpje en de liefde die deze mensen voor hun huis hebben.

Verder moet ik nog een foutje opbiechten:
Ik schreef Indisch gekruid i.p.v. Indiaas gekruid.
http://taaladvies.net/taal/advies/vraag/1568/indische_indiase_keuken/
 Wat dit is?
Bij de pompoenburger in het restaurant in Leuven (Loving Hut Veganerie), lag iets op het bord wat wel erg op vlees leek...in een vega restaurant, dat wilde ik uitpuzzelen.
Internet gaf antwoord: het is jackfruit.
 http://www.aziatische-ingredienten.nl/nangka-jackfruit/
En de toko 6 km verder op had het in huis.
Tja, en dan sta je in de keuken en denkt nog eens na.
Het is wel een hoop werk, en lust jongste ( die mee zou eten) het wel?
En valt het straks niet verschrikkelijk tegen, ik krijg het nooit zoals in het restaurant.
En die vloeibare rook die in het recept staat, kan het ook zonder, of moet ik die gaan zoeken?

Stop Franca!
Je hebt het spul in huis, ga aan de gang en kijk maar wat het word.
Ik besloot de vloeibare rook even te laten zitten ( wil het nog wel graag een keer proberen, maar nu geen zin om op zoek te gaan), en ging aan de slag met deze site:
https://itdoesnttastelikechicken.com/6-ingredient-pulled-jackfruit/
Daar stond zeer uitgebreid hoe je het moest verwerken.

 De geraspte pompoen.
Vorige keer dat manlief pompoensoep maakte , hadden we veel te veel pompoen ( hele grote uit de tuin), manlief was zo slim om de rest in te vriezen, dus heb ik nu panklare blokjes in de vriezer ( die gingen bevroren en wel in de keukenmachine om te raspen en zie hier het resultaat.
Het pompoenburger-mensel kan even de koelkast in.
Ik gebruikte trouwens dit recept:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R406160/pittige-halloweenburgers
Omdat dat het pittige karakter had wat ik zocht.
 Jongste kwam iets eerder thuis dan manlief, en werd meteen aan het werk gezet.
Want als je denkt makkelijk te koken als je deze hamburgers maakt dan heb je het mis.
Tenminste...het is niet moeilijk , maar gewoon veel werk.
Ik had ook ( opruiming bij lidl) halloumi kaas  kaas met chili.
Die moest nog even in de grillpan, en de ( Italiaanse,dat zat het dichts bij de bedoelde broodjes) broodjes moesten ook nog even in de oven.
Wat rauwkost gesneden, het jackfruit afwerken en nog een keer de oven in....
Zoonlief hielp, en zei: Maak jij nou altijd zo'n feest van het eten?
 Nou...niet altijd, maar als ik toch vrij ben, dan vind ik het nou eenmaal super om de keuken in te duiken ( maar dat bedacht ik later, toen stond ik gewoon even met mijn mond vol tanden).
Kijk, het zijn zeker niet de prachtige plaatjes zoals in het restaurant ( misschien waren ze iets mooier geworden als ik ze zelf had gemaakt, maar zoonlief vind het altijd zo leuk als hij zelf kan rommelen aan tafel), maar lekker waren ze wel!
En het jackfruit?
Dit was wat er over was ( van èèn blik) ik ga het zeker nog een keertje maken.
Volgende keer maak ik de verschillende dingen wel vooraf, zodat ik alleen hoef op te warmen en de verse groenten te snijden.
Dat is vast een stuk rustiger.

Overigens had ik besloten om het mezelf niet al te moeilijk te maken en kant en klaar sausjes te gebruiken.
Sta ik aan de kassa bij de plaatselijke supermarkt met Italiaanse bollen, kant en klare  BBQ saus ( nodig voor jackfruit recept) en kant en klare kerrie saus ( Yldriz Indiaas) omdat ik dacht dat die wel goed er bij zou passen, staat mijn buurvrouw ineens achter me.
Ik voelde me meteen slecht, zou ze denken dat ik altijd zoveel sausjes eet?
En kant en klaar eten?
Ik zal maar aan Carla denken: ik maak dit vandaag en ik ben er blij mee!
En ik niet alleen, we hebben echt gesmuld!
Zelf jongste ( onze meest overtuigde vlees eter) miste het vlees niet en vond het heerlijk.
En ook heel fijn...vandaag eten we maar met z'n tweeën hebben we genoeg voor nog een maaltijd ( alleen even op de fiets om een paar broodjes op te halen).
 Boek voor minder dan 2 euro bij het Kruidvat .
Over eten ( en nog veel meer), ook daar heb ik van genoten!
Zeker van het stukje familiediner ( extra stukje achter in het boek, waarin de schrijfster een speciaal diner met haar gezin/familie omschrijft).
Dat is precies wat ik zo leuk vind aan samen eten!

Op het gevaar af, dat jullie geen eten meer kunnen zien, toch nog even de appelkwarktaart. Uit het boodschappenblad.
Geen geschaafde amandelen in huis, maar gehakte amandelen is ook lekker op appeltaart!
De oven in.
Het toetjes na de pompoenburger.
Misschien heeft jongste wel een beetje gelijk:
Het leek wel een feestje die maaltijd!
Volgende keer de andere taart, nog iets lekkers wat ik maakte ( en iets wat manlief maakte), en hoe het staat met het poppenhuis...


Fijn ( zonnig) weekend!

groetjes, Franca.









woensdag 11 oktober 2017

pompoenburgen en zo

Dit had ik me voorgenomen om te doen in mijn vakantie!
Maar dan doe je heel veel inspiratie op.
Dat krijg je ervan als je naar een kringloopwinkel en een tuincentrum gaat, de dag erna naar de woonbeurs, om vervolgens een dag samen flink het huis te gaan poetsen en de was bij te werken ( je wilt het wel een beetje redelijk houden toch), om vervolgens naar Leuven te vertrekken.
Drie dagen!
Eindeloos wandelen, mooie dingen  zien ( de kruidtuin, het begijnhof en nog veel meer), en heerlijk rondsnuffelen in boekwinkels.
Met op weg naar huis nog een bezoekje aan Scherpenheuvel ( zo veel om dankbaar voor te zijn, daar willen we graag wat kaarsjes voor opsteken).

Breien komt er ook nog van onderweg en thuis.
Het roze garen word gebruikt
Voor een vaatdoekje met een leuke en makkelijke breisteek.
Ik bakte een bananenbrood.
Maakte de laatste druiven ( de blauwe) uit de tuin op voor een lekker ovengerecht, wat ik vaker maakte.
Helaas even vergeten dat deze druiven pitjes hebben...tot groot ongenoegen van zonen.
De goulash van gehakt lukte wel goed.
Kregen we bij elkaar toch een tafel vol lekkers.
Met voor mij een lekkere lekker curry.
Uit een boekje wat ik kocht op de woonbeurs: zo van toepassing op mij!
Ontspanning: een oude bekende opnieuw lezen.

En nu:
Ik heb nog een paar dagen vrij.
Dagen waarin ik zoveel wil doen, dat ik niet weet waar te beginnen.
Ik heb net een foto gemaakt van de huiskamer tafel, maar of ik die ooit on-line durf te zetten...
Mijn hoofd zit zeker zo vol als de tafel vol staat....

De schaal met breiwerk/vaatdoekjes stond jongste in de weg op het kleine tafeltje, die kwam dus op de eetkamertafel.
De laptop staat open en hoewel ik op zoek was naar een lekker saus bij een pompoenburger , raakte ik verdwaald bij mooie en slimme tips om poppenhuizen in te richten ( en stuurde mailtjes daarover naar beste vriendin en manlief).
Die pompoenburger wil ik graag maken omdat ik het lekkerste eten ooit , op heb in restaurantje in Leuven.
En dat wil ik proberen om ( ongeveer) na te maken.
Het was hier:
Loving Hut Veganerie

We aten een Indisch gekruide pompoenburger.
Stom genoeg maakte ik geen foto.
Niet van de burger zelf en niet van de kaart ( daar had ik nog wel wat ingrediënten uit kunnen puzzelen) .
Ik wilde ook nog een vega taartje nemen, maar na die grote hamburger was dat onmogelijk!
Toen we later terug kwamen bleek dat het restaurant tussendoor een paar uur dicht was.
Ik heb nog spijt dat ik ze niet gewoon direct in had laten pakken!
Mocht je ooit in de buurt zijn, ga daar eten!
Je krijgt er geen spijt van!

Dus nu:
-Uitpuzzelen hoe die hamburger te maken.
-aangevraagde boeken ophalen bij de bieb ( goed voor mij, dat is 24 kilometer fietsen op en neer).
Ik had zoveel leuke kookboeken gezien in Leuven, die kan ik echt niet allemaal gaan kopen, gelukkig kon ik er wel twee aanvragen!
-de eetkamertafel fatsoeneren ( dat is een karwei).
-nadenken wat ik als hoofdgerecht ga maken voor de eetclub die binnenkort weer hier komt eten ( zou de pompoenhamburger goed genoeg lukken...dan kan ik...).
-smullen van taart bij de koffie ( ik wil er niet helemaal een eetblog van maken, maar ik maakte een heerlijk niet bakken taart en een kwarkappeltaart uit het boodschappen blaadje van de Em-te ( die overigens deze maand heel veel lekkere recepten heeft).


 - Deze boeken lezen.
Ik kreeg deze boeken als tip van de moeder van mijn schoonzoon ( is daar ook een officiële titel voor).
Beide probeerde ik aan te vragen bij de bieb, maar de linker hadden ze niet...
Toen ik naar de bieb ging, haalde ik eerst de bestelde boeken op en neusde daarna ( ik kan het nooit laten) even bij de afgeschreven boeken...drie keer raden wat daar lag!
Soms is geluk echt met de domme!

Het is lang genoeg mensen, ik moet aan de slag!
Volgende keer over de pompoenburger ( en hoe die gelukt is), over de aangevraagde boeken en over taart en poppenhuizen ( wat kan een mens denken dat ze het druk heeft).

Fijne dag!
 groetjes, Franca.


dinsdag 10 oktober 2017

eten van gisteren, en later meer...


Het kan haast niet, nu nog even een blogje schrijven ( terwijl ik binnen een uur ergens moet zijn).
Maar zo lang niks laten horen kan ook niet.

Iets van:

Een fijn gezinnetje waar ik terug mocht komen ( nu bij een dochtertje, vorig keer een zoontje), een gezinnetje waar pa zelf aangaf de makkelijkste niet te zijn ( laten we het houden op: hij wilde dat alles ging zoals ze gewend waren...).
Grote drukte op het werk ( na zeven uur gewerkt hebben de vraag of ik nog een gezinnetje wilde opstarten..), en daarna een week vakantie samen met manlief!
Het is het boekje: The leftovers, geef je eten een tweede leven  53 vegetarische gerechten
Voor een klein bedragje gevonden in de witte boeken markt.
Dit heerlijke soepje kwam er vandaan.
Dit boek komt van de bieb.
Lekkere recepten, maar let niet op de taal.
Zo stond er in het recept van gisteren:
Pruttelen, dus niet laten koken gek!
Tja, daar moet je ( ik tenminste) dan wel even doorheen worstelen.
Maar goed, de uitkomst was de moeite waard!
Mexicaanse lasagne met zwarte bonen en pompoen.
Zo stel je het samen.
In de oven.
Links de "lasagne" , rechts een ander recept uit the leftovers:
Chips van zachte tortilla"s.
Op tafel.
En zo ziet onze rommeltafel er dan uit.
Met een pot appelmoes ( er was nog kelenstampot over van de dag er voor en manlief vind appelmoes daar nu eenmaal heerlijk bij smaken).
Met een pan vol gehaktballen ( door manlief de avond er voor gemaakt, toen hij hoorde dat we een vega maaltijd zouden eten, omdat de mannen allemaal mee-eten op maandag.

Heerlijk!
Voor de chips van zachte tortilla's was geen ruimte meer op tafel, daarom dacht ik er pas later aan ( en staat het niet op de foto), maar wat een heerlijke combi!

Ik schreef lasagne tussen haakjes , omdat het : "ergens tussen enchilada's en lasagne in zit, en echt dat is de warmste en lekkerste plek waar je kunt zijn"( volgens het kookboek).

En ja ,dat klopt wel!
Al moet ik zeggen dat wat ik een paar dagen geleden in Leuven at misschien nog wel lekkerder was, maar dat later....net als over het bezoekje aan de woonbeurs en een nieuwe aankoop...

Tot snel, geniet van deze zonnige dag!
groetjes, Franca.

donderdag 21 september 2017

nee Karel

We beginnen met een recept.
Uit een kookboek van de boekenmarkt.
Net afgewerkt en er stond een dagje boekenmarkt op de planning.
Daardoor had ik niet kunnen helpen met de voorbereiding ( en die is echt best pittig), maar de dag zelf was erg leuk, en had ook een goede opbrengst ( voor een goed doel).
Omdat ik tijdens de boekenmarkt dat boek vond, besloot ik om er maandag ( voor de koffie tijdens het uitzoeken en inpakken), iets uit te bakken.
Supersnel en makkelijk.
Het is een erg puur ( pure chocola) smakend cakeje, lekker met een bakkie sterke koffie.
Het betreffende boek.
Toch weer een kookboek er bij.
Ik blijk het niet te kunnen laten, maar beloof er minstens vijf gerechten uit te maken en het door te geven als ik er niks meer mee doe.
Foto van voor het laatste kraambed ( overigens bij lieve mensen, met een prachtig baby'tje).
De kringloopwinkel had een actie: vijf kledingstukken voor een tientje.
En fijne spijkerbroeken zijn nooit weg!
Ik had liever nog een paar blouses met lange mouwen gehad ( die draag ik op het moment graag), maar kon maar een leuke vinden.
Die heb ik trouwens inmiddels al zeker drie keer aan gehad!
Een makkelijk te wassen bloesje wat ook in de droger kan, soms bof je zo!
Net als de tweede broek: een extra hoog model met een kleine rits en drie knopen.
Zelf had ik die niet zo snel uitgekozen, maar ik zag het een zeer modieuze dame ( letten jullie ook op hun aankopen als je in de kringloopwinkel bent) , deze broek terug hangen en keek nog eens goed....het blijkt dus een super fijn zittende broek te zijn, die er samen met de blouse ( en een kort jasje en omslagdoek) keurig uit ziet.
En een kloddertje roze hier....
Denken jullie ook nog steeds aan de familie Knots bij het zien van heel veel roze!
Het is van alles wat, maar ik vind er vast een goede bestemming voor.
Vaatdoekjes kan in ieder geval ( bijna alles kan op 60 graden gewassen worden), maar misschien is een babytruitje ook leuk.
We zullen zien...
Zondag, geen kinderen thuis....wil jij jou eten alvast op de bank, vroeg manlief...dat bleek met Karel in de buurt toch niet zo'n goed idee.

 Die Karel.
Hij groeit als kool!
Lang en slank is hij nou.
Extra goed te zien als hij zich uitrekt om de gewichtjes van de koekoeksklok te pakken.
Nee Karel ,klinkt dan ook nogal eens hier in huis ( en dan zingen omdat nee Karel ook een oud liedje is).
Hij is niet alleen ondeugend hoor!
Ook heel lief en rustig soms.
Kijk hem bedachtzaam uit het raam turen.

Ik had me overigens niet goed genoeg gerealiseerd dat Karel niet zo handig is voor onze allergische schoonzoon. Meestal poets ik het huis goed voordat hij komt, maar laatst kwam hij voor ik daar de kans toe had. Arme jongen!
Rode oogjes, niezen, gelukkig was het weer heerlijk dit weekend en konden we buiten koffie drinken. Dan trekt het wel weer bij.
Het is zo gezellig om Karel in de huiskamer te hebben ( vooral als hij 's avond bij je gaat liggen op de bank), maar misschien moeten we daar toch nog eens goed over na denken.
Tenslotte zijn er nog genoeg ruimtes over waar Karel dan wel kan komen, we zullen zien.

Dit is poppenhuisspul, maar gisteren heb ik eindelijk weer echt gepoetst in huis.
Na het weekend met veel geplande dingen ( boekenmarkt, surpriseparty voor mijn petekind wat 30 werd en een jarige schoonzoon), kwam maandag weer het opruimen van de boekenmarkt en kreeg ik een appje  of ik tussen twee gasten in wilde komen koffie drinken in een B&B in het dorp.

Hoe leuk!
Daar aangekomen had ze een prachtige high tea ( maar dan met koffie) klaar staan.
Kregen we ( een hele lieve vriendin die dit contact voor mij gelegd had was er ook) een rondleiding en hebben we heerlijk zitten kletsen.
Zo erg dat de vriendin me er op wees dat ik met vragen was gekomen en nu de kans had om ze te stellen.
Oeps...uiteindelijk heb ik veel kunnen vragen, goede tips gehad en ben een stuk wijzer naar huis gegaan, met dank aan de lieve vriendin die dit voor me regelde!

En nu?
Wat betreft de B&B , we gaan rustig aan starten.
Nog even overleg over nachtregistratie en dan voorzichtig van start.
Ik hou jullie op de hoogte.

Gisteren was ik weer voorzitter tijdens de teambijeenkomst.
Toch altijd weer spannend.
Bleek ook nog dat de collega die de weegschalen zou ijken, ziek werd.

Overdag ( tijdens het poetsen, dat moest tenslotte ook een keer), gingen er nog wat appjes heen en weer en moest ik nog achter het een en ander aan. 
Uiteindelijk kwam alles goed, vond ik een andere collega bereid om te ijken, was er iemand benoemd om de tijd te bewaken, en was er een prima inzet van iedereen.
Dus konden we de avond ( en de bijeenkomst) heel goed en tevreden afronden.
Met complimenten over het voorzitten ( wat stiekem dan toch erg goed doet).
Vanmorgen nog een cursus bevestigd en nu loslaten!

Nu zit ik aan de huiskamer tafel met dochterlief.
Ze belde of ze hier haar trouw-foto-boek mocht komen maken.
Natuurlijk!
Straks naar de bieb, waar een paar door mij aangevraagde boeken klaar liggen.
Aangeraden door de moeder van mijn schoonzoon.
Ik verheug me op de boekjes.
Zeker omdat een er van met mijn vak te maken heeft.
En met een vraagstuk wat ik vaak tegen kom:
Hoe kan ik nieuwbakken moeders helpen met hun nieuwe rol?
Het lijkt voor veel moeders namelijk steeds moeilijker om om te gaan met de veranderde situatie, omdat ze voorheen alle vrijheid hadden en nu een weg moeten zoeken met een kleine ( zeer afhankelijke) baby.
Maar dat is voor een volgend blogje.

Voor nu:
Fijne dag, geniet van het zonnetje!
groetjes, Franca.





woensdag 6 september 2017

klein gerommel

Je zou toch zo naar dromen dat je echt niet meer durft te gaan slapen.
En dan nog wel over bedreigingen, en gijzelingen, die pas ongedaan gemaakt worden als je direct met je blog stopt...
Tja, dan is het lekker om je even in een lekker hoekje in de huiskamer te nestelen, slapen lukt echt niet meer.
 Hoe fijn is het dan dat je de dag er voor mooie tijdschriften scoorde bij de kringloopwinkel.
Deze bladzijde had ik beloofd aan Corrie, hoop dat je het vergroot kunt lezen.
Nog meer leesvoer.
Een nichtje kwam gisteren op de koffie ( nou ja thee) en bracht deze tijdschriften mee.
En buiten op het bankje staat ook nog iets, zei ze..
Het bleken oude kopjes te zijn die ze ooit voor een mooie krans ( gezien in at home tijdschrift) bij de kringloopwinkel gekocht had.
Of ik ze wilde, anders gingen ze terug naar de kringloop.
Inclusief kistje.
Ik bof!
En ik denk ineens weer aan de voorgenomen high tea, hoe leuk zou dat zijn met deze kopjes?
En had ik net geen bak tijdschrift gehad met super leuke recepten?
Ik heb een weekje vrij in november (vakantie uren op maken), dus...we gaan het zien
Weekend maaltijd door manlief.
Dit maakte hij de dag erna.
Met zalm en de eerste keer spruitjes dit seizoen.
Ik hou van spruitjes!
Jullie horen er misschien niet zoveel van, maar soms knutsel ik samen met mijn beste vriendin toch weer iets voor het poppenhuis.
Zie net dat het slangetje onder los was op de foto, dat kun je zo weer vast maken.
Ik ben niet half zo goed, maar vind het wel gezellig.
Vriendin heeft inmiddels een nieuw poppenhuis gekocht ( vanavond komt het bij haar thuis en ga ik het bewonderen), daar ben ik nog lang niet aan toe.
Eerlijk gezegd is dat ook niet mijn bedoeling.
Eentje is genoeg.

Voor haar ligt het ook anders, de kinderen de deur uit, geen baan en volop creativiteit, dan kan er veel uit je handen komen.
Ze wil wel alleen kant en klaar poppenhuizen, omdat haar man ( hoe lief ook) echt geen zin heeft om haar met het poppenhuis te helpen. Maar het inrichten is helemaal haar ding, met veel zelfgemaakte spulletjes, echt super!
Ik heb er zin in om het nieuwe poppenhuis in het echt te zien ( ik zag al foto's) , helemaal zelf gemaakt door een zeer creatieve, handige dame.
Die er jaren aan werkte, maar het wegens een verhuizing verkoopt.
Hoe leuk zou het zijn als ik beste vriendin iets moois ( en dan natuurlijk zelf gemaakt) voor het poppenhuis kon geven.
Ik weet niet of de ( rode) verf vanavond droog zal zijn, anders is dit een leuke!
Gemaakt van gewoon kopieer papier en houtlijm.
Ik zal nog een foto maken na het verven.
Nou aan de slag.
Huis is aan kant, wasmachine draait.
Vandaag fiets ik naar de stad om de biebboeken om te ruilen.
Nog even genieten van mijn vrijheid.

Wat is het heerlijk als je huis netjes en schoon is, als het geen enkel punt is als er onverwacht visite op de stoep staat.
Verder had ik trouwens ook een paar afgesproken visites, waarvan een met een dame die een B&B runt in het dorp, daar heb ik heel wat van opgestoken.
Want eerlijk gezegd voel ik me een beetje schuldig.
Hebben we die schitterende veranda af moeten breken om het B&B van de pipowagen rond te krijgen, en dan  durf ik niet goed te beginnen...
Ik hoorde ( las op internet) van een stel dat Bed zonder Breakfast ( gek woord als je het zo ziet, komt het van stoppen met vasten) aanbied, dat is een goed idee!
Dat kan namelijk ook als ik werk.
Ik denk ( en informeer) nog even verder.

Fijne week!
Groetjes, Franca.